बिना कार्ब का केटोजेनिक कस्टर्ड | प्रिया डोगरा की रेसिपी

आज मैं आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लायी हूँ जिसमे आप शून्य (Zero) कार्ब कीटो कस्टर्ड को बनाना सीखेंगे। मैं एक ऐसे परिवार से आती हूं जहां मेरे माता-पिता दोनों काम कर रहे थे। लेकिन व्यस्त कार्यक्रम के अलावा मेरी मां हमेशा हमारे लिए स्वादिष्ट चीजों को बनाती थी।

वास्तव में कीटो पर खाना पकाने के बाद मुझे महसूस हुआ कि मुझे उससे एक खास विशेषता मिली है। मेरी माँ जब भी वह किसी भी नई रेसिपी के बारे में सुनते तो वह घर जाने और उसे आजमाने के लिए इंतजार नहीं कर सकती थी।

यह ठीक है कि उन्होंने हमारे लिए बहुत अच्छा काम किया और हमें सभी प्रकार की स्वादिष्ट चीजों का स्वाद लेना का मौका मिला। मुझे भी ऐसा लगता है कि मुझमें भी उनकी तरह वह खिज है।

कीटो पर आने से पहले मैं उन सभी चीजों के लिए तरसती थी जो मुझे नहीं खाना चाहिए थी। नतीजतन, मैंने आज कीटो कस्टर्ड के अपने संस्करण को बनाने की कोशिश की और इसके अंतिम परिणाम से मैं बहुत खुश हूं।

अब जब मैं कीटो खाद्य पदार्थों के लिए एक “फिट और स्वस्थ्य इंसान” बन गयी हूं। जैसे, कुछ दिनों से मैं एक मिठाई की तलाश कर रही थी जो सर्दियों में आराम दे। यह कस्टर्ड रेसिपी मुझे मेरी माँ के खाना पकाने की याद दिलाती है। बहुत सिर पीटने के बाद, मैंने अपने लिए कीटो कस्टर्ड बनाने का फैसला किया। मैं आपके बारे में नहीं जानती, लेकिन मैं सभी तरह के कस्टर्ड खाकर बड़ी हुई हूं। चॉकलेट, वेनिला, स्ट्रॉबेरी, बिस्कुट के साथ, फलों के साथ या सिर्फ सादा।

मेरी रेसिपी बहुत ही सरल है और जब मैंने कस्टर्ड खाना शुरू किया था तब मैंने अपने प्रतिदिन की कैलोरी को खाया था। जब यह कस्टर्ड तैयार हो गया था तो मैं अगले दिन तक इसका इंतजार नहीं कर सकती थी, और मैं इसे गरमा-गर्म खा गयी।

यह नारियल कस्टर्ड उन लोगों के लिए एकदम सही है जो कीटो पर कुछ तस्सली देने वाला और मीठा चाहते हैं। और वास्तव में मुझे जो अचरज हुआ वह यह था कि जब मैंने प्रति व्यक्ति इस रेसिपी के पोषण मूल्य की गणना की तो वह शून्य थी। तो आपके वजन घटाने के आपके सभी तर्क रुक गए हैं, और हमें कीटो पर डेसर्ट की आवश्यकता क्यों है। यदि आप इस कस्टर्ड को खाते हैं, तो केवल यही होगा कि आप एक छोर से दूसरे छोर तक मुस्कुराएंगे। इसे आज़माएं, और मुझे बताएं कि आपको यह पसंद आया या नहीं।

कीटो कस्टर्ड बनाने की प्रक्रिया