कीटो अंडा और मशरूम सूप

Last updated on December 21, 2024

सर्दिया आ रही हैं। GOT का प्रशंसक होने के अलावा मैं भी सर्दियों में गर्म सूप की एक बड़ी प्रशंसक हूँ। जब मौसम ठंडा और उदास हो तो यह सही माने में ग़ज़ब का और आराम देने वाला भोजन है।

इसलिए मैंने यह नई कीटो अंडा मशरूम सूप रेसिपी बनाने की कोशिश की, जो एक वीडियो से प्रेरित है जिसे मैंने यूट्यूब पर देखा था। लेकिन मैंने इसे भारतीय कीटो जीवनशैली के हिसाब से संशोधित (modified)किया है।

Also Try: 5 Best Veg Keto Soup Recipes by Priya

इसका अंतिम परिणाम एक गर्म और बिलकुल स्वादिष्ट सूप से भरा बाउल था। आप इसका उपयोग पूर्ण रूप से भोजन के तौर पर कर सकते हैं या फिर इसे कीटो ब्रेड के साथ भी खाया जा सकता है।

कीटो अंडा मशरूम सूप ठंड के दिनों में एक स्वादिष्ट और हेल्दी डिश है, जो कीटो डाइट के लिए परफेक्ट है। मशरूम और लहसुन को घी में भूनें, फिर चिकन या वेजिटेबल स्टॉक, इसमें धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे हिलाते रहें ताकि सूप में रेशेदार टेक्सचर बन जाए।

मैं आपको विश्वाश दिलाती हूं कि यह कीटो अंडा मशरूम सूप उन सूप की तरह नहीं हैं जिन्हें आपने पहले बनाया या पिया होगा। और चिंता मत कीजिये आपको इसे बनाने के लिए किसी फैंसी सामग्री की जरूरत नहीं है।

कीटो अंडा मशरूम सूप रेसिपी

Priya Dogra

जब मौसम ठंडा और उदास (depressing) हो तो यह सही माने में ग़ज़ब का और आराम देने वाला भोजन है। इसलिए मैंने यह नई कीटो अंडा मशरूम सूप रेसिपी बनाने की कोशिश की, जो एक वीडियो से प्रेरित है जिसे मैंने यूट्यूब (Youtube) पर देखा था। लेकिन मैंने इसे भारतीय कीटो जीवनशैली के हिसाब से संशोधित (modified) किया है।

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 5 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Course Soup

Cuisine Indian

Servings 2

Calories 312 kcal

Ingredients

  

• 2 मध्यम आकार के अंडे
• 2 बड़े चम्मच डाबर नारियल दूध
• 3 चम्मच घी
• 1/4 कप कटे हुआ मशरूम
• 1/4 कप कटा हुआ प्याज
• गार्निश के लिए कटा हुआ हरा धनिया
• आधा चम्मच काली मिर्च
• नमक स्वाद अनुसार

सुझाव: सुझाव: इस डिश का मुख्य आकर्षण यह है की इसमें अंडे का पिला भाग (yolk) है जो की डिश को 20 मिनट पकाने के बाद भी बहता रहता है और यह बिलकुल ही लाजवाब (delightful) है। आप में से जो लोग इस इस डिश को इस तरह से खाना पसंद नहीं करते वे इस डिश को बनाने का समय 20 मिनट से बढ़ाकर 40 मिनट तक कर सकते हैं। मेरा सूप बहुत ज्यादा गाढ़ा नहीं था। अगर आप इसे गाढ़ा बनना चाहते हैं तो पानी ना डालें केवल नारियल का दूध डालें। अंत में, आप सूप को मलाईदार बनाने के लिए इसमें नारियल के दूध के साथ-साथ क्रीम भी डाल सकते हैं। लेकिन याद रखें क्रीम डालने के बाद इसे उच्च तापमान पर न पकाए

Instructions

 

कीटो अंडा और मशरूम सूप बनाने की प्रक्रिया

• एक पैन में घी गरम करें अब कटा हुआ प्याज डालें और सुनहरा होने तक पकाएं।
• अब मशरूम, नमक और काली मिर्च डालिये और कुछ देर तक और पकाएं।
• एक कप में नारियल का दूध डालिये और बराबर मात्रा में पानी मिलाइये ,मैंने इसमें अतिरिक्त स्वाद के लिए दो कटी हुई हरी मिर्च भी डाली थी।
• पैन में नारियल और पानी डालकर इसके उबलने तक इंतज़ार कीजिये।
• जब यह घोल उबालना शुरू हो जाये आंच को धीमा करके तीन से चार मिनट के लिए पकाएं।
• अब इस सामग्री को बेकिंग डिश का किसी बाउल में दाल दीजिये।
• अब एक अलग कटोरी में, दो अंडे तोड़िये।
• अब धीरे धीरे सूप के मिश्रण में इन अंडों को डालिये।
• एक ट्रे (tray) में थोड़ा सा उबला हुआ पानी डालिये और सूप बाउल को रख दीजिये। अब ट्रे को अपने ओवन में रख दीजिये।
• अब ओवन के तापमान जायद रखिये , मेरे ओवन का तापमान 250 डिग्री सेल्सियस से निचे नहीं होता है।
• 20 मिनट के लिए इसे पकाएं। कटे हुए धनिये के साथ इसे गार्निश,करें और गर्म पिये

Notes

Nutritions:  

Calories 312

Net Carbohydrates 3 grams

Protein 12 grams

Fat 26 gram

Keyword कीटो अंडा मशरूम सूप रेसिपी

क्रीम, थाइम, नमक, और काली मिर्च मिलाकर 5 मिनट तक पकाएं। गरमागरम सूप को धनिया या परमेज़न से सजाकर परोसें। यह प्रोटीन और हेल्दी फैट्स से भरपूर है।

कीटो अंडा मशरूम सूप ठंड के दिनों में एक गर्म, पौष्टिक और लो-कार्ब डिश है। यह हेल्दी फैट्स और प्रोटीन से भरपूर है, जो कीटो डाइट के लिए परफेक्ट है। यह हेल्दी फैट्स और प्रोटीन से भरपूर है।

गर्मागर्म सूप को ताज़ा धनिया या परमेज़न चीज़ से सजाकर परोसें। यह हल्का और स्वादिष्ट सूप कीटो डाइट के लिए एक बढ़िया विकल्प है!