कीटो तंदूरी शकाहारी टोफू

Last updated on December 24, 2024

एक आसान कीटो तंदूरी टोफू रेसिपी,जो प्रोटीन और फैट्स से भरपूर है! स्वादिष्ट स्नैक है

मैं स्वीकार करना चाहता हूँ कि टोफू की आज की रेसिपी मैंने पहली बार बनाई थी।

टोफू पनीर की तरह दिखता और लगता है और इसका स्वाद भी लगभग पनीर की तरह ही होता है।

लेकिन टोफू को सोयाबीन के दूध से बनाया जाता है और इसकी बनावट भी पनीर से बिल्कुल अलग होती है।

मैं आपको कीटो तंदूरी टोफू रेसिपी बताने से पहले कुछ काम की टिप्स देना चाहता हूँ।

टोफू का इस्तेमाल शुरू करने से पहले उसे ताजा पानी से धो लें।

फिर इसे स्पंजी और मुलायम बनाने के लिए कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें।

आप जिन रेसिपीज में पनीर का इस्तेमाल करते हैं उन सभी रेसिपीज में आप टोफू का उपयोग कर सकते हैं।

कीटो तंदूरी टोफू रेसिपी

Priya Dogra

कीटो तंदूरी टोफू एक लो-कार्ब, हाई-प्रोटीन और स्वादिष्ट स्नैक है, जो कीटो डाइट के लिए परफेक्ट है। मेरिनेटेड टोफू को घी या बटर में ग्रिल करें या एयर फ्रायर में सुनहरा होने तक पकाएं। इसे पुदीना चटनी के साथ परोसें। यह हेल्दी और स्वादिष्ट डिश आपकी कीटो डाइट को और मजेदार बना देगी।

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Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 7 minutes mins

Total Time 23 minutes mins

Course Snack

Cuisine Indian

Servings 2

Ingredients

  

शकाहारी कीटो तंदूरी टोफू बनाने के लिए इस्तेमाल होने वाली सामग्री

• 100.00 ग्राम प्लेन टोफू
• 2.00 छोटी/मध्यम हरी शिमला मिर्च
• 8.00 स्लाइस (15 ग्राम),टमाटर स्लाइस
• 30 ग्राम ग्रीक योगर्ट
• 25 ग्राम/1 चम्मच अदरक का पेस्ट
• 25 ग्राम/1 चम्मच लहसुन का पेस्ट
• 2 चम्मच घी1 चमच्च मिर्च पाउडर
• 1 चम्मच हल्दी पाउडर
• 1 चम्मच धनिया पाउडर
• ½ चम्मच गरम मसाला
• ½ चम्मच कसूरी मेथी पाउडर
• नमक स्वादअनुसार
• ताजा नींबू का रस
• गार्निश के लिए हरा धनिया

कीटो तंदूरी शकाहारी टोफू मेरिनेड करने का तरीका

• इन सभी सामग्रियों का पेस्ट बनाएं और उन्हें अच्छी तरह मिला लीजिए।
• निम्बू के रस का इस्तेमाल बिलकुल बाद में करें। ,क्योंकि ग्रीक योगर्ट बहुत नम होता है इसलिए आपको इसमें प्यूरी में पानी डालने की ज़रूरत नहीं है।
• टोफू को 1 इंच क्यूब्स में काटें और हल्के से कांटे (fork) से दबाए।
• इस पेस्ट में टोफू को डालकर अच्छी तरह से मिला लें और यह सुनिश्चित करें कि मैरिनेड पतला न हो उसका गाढ़ापन बना रहे।
• इस मैरिनेड में शिमला मिर्च और टमाटर भी डालें। अब इस मेरिनेड (घोल) को रात भर फ्रिज में रख दें।
• जितना देर यह मेरिनेड फ्रिज में रहेगा इसका स्वाद उतना ही बेहतर होगा। याद रखें मेरिनेड में 1 चमच्च घी ज़रूर डालें

Instructions

 

• अगले दिन जब आप इसे खाने के लिए तैयार हों, तो टोफू के टुकड़ों और सब्जियों को एक सीख (skewer) पर लगाकर उन्हें ग्रिल करें।
• मैंने इसे अपने माइक्रो वेव में ग्रिल करती हूं जिसे मैंने माइक्रो में माइक्रो ऑप्शन पर रखा और यह डिश केवल पांच मिनट में बनकर तैयार हो जाती है।
• आप इन्हे तंदूर या बारबेक्यू में पांच से सात मिनट के लिए ग्रिल कर सकते हैं, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप उन्हें अपने सस्वाद के अनुसार कितने देर तक भूनना चाहते हैं।
• आप टोफू को तेल या घी के साथ तवे पर सेक सकते हैं। आप इन्हे जैसे भी बनाओ लेकिन इसे ज़्यदा नहीं पकने देना है।
• आप सीख पर अपने पसंद की सब्जी भी टोफू के साथ लगा सकते हैं। गर्म तंदूरी टोफू खाओ पर उससे पहले कुछ छींटे निम्बू का रस के डालने के बाद।।

Keyword कीटो तंदूरी टोफू रेसिपी

याद रखें कि टोफू पनीर की तरह नहीं होता यदि देर तक पकाएंगे, तो यह  सख्त हो सकता है।

टोफू को क्यूब्स में काटें और दही, अदरक-लहसुन पेस्ट, हल्दी, मिर्च पाउडर, जीरा और गरम मसाला से मिलाकर 30 मिनट मेरिनेट करें।

जब आप इसे बनाने में माहिर हो जाएंगे, आपको लगेगा कि आप भारतीय खाना खाने के लिए बाहर क्यों जा रहे हैं, आप घर पर ही बना सकते हैं।

मेरिनेटेड टोफू को घी या बटर में पकाएं या एयर फ्रायर में सुनहरा होने तक पकाएं। पुदीना चटनी के साथ इसे परोसें।

यह स्वादिष्ट और हेल्दी डिश आपकी कीटो डाइट को और अधिक मनोरंजक बना देगा।

टिप: टिप: अगर आपके पास घर पर ये सभी मसाले उपलब्ध नहीं हैं, तो बस किसी भी भारतीय स्टोर से ‘तंदूरी मसाला’ मांगें और इस रेसिपी के लिए एक चम्मच का इस्तेमाल करें।

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