कीटो सागवाला गोश्त | मटन और पालक करी

Prep Time:

तैयारी का समय: 20 मिनट

Cook Time:

खाना बनाने का समय: 40-45 मिनट

Serves:

एक बारी में 3 लोगों को इसे परोस सकते हैं

Last updated on September 24, 2021

उत्तर भारत, जहां से मैं हूँ वहां पालक,मेथी और सरसों सर्दियों के महीनों में बहुत अधिक मात्रा में होते हैं। हम ‘साग’ नामक एक पारंपरिक व्यंजन बनाते हैं, जो इन सभी ताज़ी पत्तियों, शलगम और ताज़ा अदरक और लहसुन का एक दिलचस्प मिश्रण है। हर घराने का अपना खुद का एक नुस्खा होता है। इसे कदूकस की गयी मूली और गुड़ के टुकड़े के साथ परोसा जाता है, और मकई के आटे से बनी ताजा बेक्ड ब्रेड, जिसे मक्की की रोटी (कॉर्न ब्रेड) कहा जाता है। इस मक्की की रोटी का स्वाद तो तब बढ़ जाता है जब मक्की की रोटी के ऊपर घर का बना ताजा सफेद मक्खन डाला जाता है।

keto non veg recipe — प्रिया का कीटो सागवाला गोश्त / मेमना और पालक करी

मैंने आज इस साग के कीटो संस्करण को मटन चॉप के साथ मिलाकर आजमाया है। मैं इस रेसिपी के लिए केवल छोटी पालक का उपयोग कर रही हूं। लेकिन आप इस रेसिपी में किसी भी हरी पत्तेदार सब्जी को शामिल कर सकते हैं, और इसे मटन के बजाय चिकन या पनीर के साथ भी बना सकते हैं।

इस व्यंजन की ग्रेवी सबसे अधिक आनंदित करने वाली है; यह स्वाद में भरपूर है और ठंड और सर्दियों के दिनों में इसे खाया जाता है। मैंने इस रेसिपी के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग किया है। लेकिन आप मटन को हमेशा भारी तले की कड़ाही में, कम आंच पर पका सकते हैं। यह आपके intermittent fast! को तोड़ने के लिए परिपूर्ण डिश है!

कीटो सागवाला गोश्त तैयार करने की प्रक्रिया

1. एक प्रेशर कुकर में आधा घी डालें और मध्यम आँच पर गरम करें।