प्रिया का कीटो भपा डोई या बेक्ड दही

Prep Time:

तैयारी का समय: 5 मिनट

Cook Time:

इसे बनाने का समय :25 मिनट, रात भर इसे सेट होने दें

Serves:

एक बारी में एक भपा डोई बनेगी

Last updated on February 5, 2021

हम में से बहुत से कीटो पर ‘मिष्टी डोई’ या मीठे दहीं को याद करते हैं। भारत में डोई का मतलब दहीं है। इसलिए मैंने अपना संस्करण बनाने की कोशिश की। मेरी कीटो भपा डोई मिष्टी डोई के स्वाद वाली दही से काफी मिलती जुलती है। यह बनाने में आसान है और इसमें ज़ायदा समय नहीं लगता है। यह अच्छी तरह से सेट हो जाती है और तैयार होने पर यह बहुत सूंदर दिखता है।

इस रेसिपी में केवल एक दिक्कत है, जो कि पारंपरिक दही के विपरीत है जिसे हाँडी में सेट किया जाता है परन्तु आपको इसके लिए एक ओवन की आवश्यकता होगी। मुझे यकीन है कि यह धीमी आंच पर कुकर में भी इसे बनाया जा सकता है, लेकिन मैंने कभी कुकर में बनाने की कोशिश नहीं की। मैंने इस रेसिपी को स्टीविया के साथ बनाया है, लेकिन आप अपनी पसंद के किसी भी स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं। रेसिपी के अंत में मेरे आंकड़े भी आपके साथ नहीं जुड़ सकते हैं, क्योंकि नारियल का दूध और ग्रीक योगर्ट जिसका आप उपयोग कर सकते हैं उनका एक अलग ब्रेक अप हो सकता है।

यदि आप वास्तव में एक साहसिक कार्य के लिए तैयार हैं, तो एक बार दहीं जमाए जाने के बाद, आप उसके ऊपर कुछ फीकी भूरे रंग की चीनी या डार्क चॉकलेट छिड़क सकते हैं, ब्लो टोर्च का उपयोग करें, और लीजिये आपको अपने खुद का “Crème Brulee” or “Bhapa doi Brule ”.
मिलता है।

यदि आप इसे अपने दोस्तों को इसे परोसना चाहते हैं, तो मेरा सुझाव है कि इसे अलग बाउल में सेट करें और उन्हें सामग्री का अनुमान लगाने दें। जबकि ईद
2016 आसपास है तो आप इस साधारण मिठाई के साथ इसे अतिरिक्त विशेष बना सकते हैं।

ईद मुबारक !

कीटो भपा डोई बनाने की प्रक्रिया

1. ओवन को 250 डिग्री फारेनहाइट पर प्रीहीट करें। नारियल के दूध को मापें।