मैं आज आपके लिए कीटो रोस्टेड पोर्क बनाने की एक बहुत ही सरल और आसान रेसिपी ले कर आयी हूँ। आप इसे नए साल पर बनाएं, और अपने परिवार और दोस्तों को आश्चर्यचकित करें। इस भुने हुए पकवान को बनाना बहुत आसान है और यह सुपर कीटो फ्रेंडली है। अब तक आप सभी जानते हैं कि बारबेक्यू सॉस बनाने के लिए मैंने टमाटर की सॉस बनाई है,जो मैंने अपने जन्मदिन पर खुद के लिए भुने हुई पोर्क के साथ बनाई थी।
मैं स्वीकार करती हूं कि मैंने पहले कभी भुना हुआ पोर्क नहीं बनाया था, और हम भारतीय अधिकांश व्यंजन को पकाने के लिए प्रेशर कुकर का उपयोग करते है। इसलिए मैं खाना पकाने के समय से बहुत अल्झन में थी, और क्या यह वास्तव में कंवेक्शन के साथ माइक्रो में पकाना होगा, जो 250 डिग्री से ऊपर नहीं जाता है। लेकिन मुझे यह बताते हुए खुशी हो रही है कि यह अच्छी तरह से पका,और मैंने अपने जन्मदिन पर अपने प्रियजनों के साथ एक यादगार भोजन किया।
यह पकवान बनाने में बेहद आसान है, वास्तव में इसमें सिर्फ चार चरण शामिल हैं।सामग्री इकट्ठा करें, मैरिनेड को पीसें, पोर्क डालें और पकाएं। मेरा सुझाव है कि आप एक दिन पहले पोर्क को मैरिनेड कर दें, इसे रात भर ऐसे ही छोड़ दें जैसे मैंने किया था और फिर इसे अगले दिन शाम को पकाएं आप इसे परोसने का इरादा रखते हैं।
भुने हुए पोर्क को बनाने की प्रक्रिया
1. पोर्क को धोएं और इसे अच्छे से सूखा लें। पोर्क को टुकड़ों में काट कर कांटा या फोर्क से दबाऐं।
2. एक ग्राइंडर में सभी सामग्री डालें और इसे अच्छी तरह से ब्लेंड करें, जब तक कि एक कोमल और उम्दा पेस्ट न बन जाए।
3. अब प्रोक को मैरीनेट करने के बाद 16 से 24 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।
4. ओवन को पांच से दस मिनट के लिए 150 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
5. पोर्क को ओवन में रखें और 60 मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर पकाएं।
6. 60 मिनट के बाद आंच को 180 डिग्री सेल्सियस तक कम कर दें, इसे और अगले 30 मिनट के लिए पकाएं।
60 मिनट के बाद पोर्क की कोमलता की जाँच करें
7. पोर्क के मुलायम होने के बाद इसे प्रिया के कीटो बीबीयू सॉस के साथ गर्म परोसें।